Depuis les premiers balbutiements de l’humanité, le partage d’un repas avec sa famille et ses amis constitue l’un des grands plaisirs de la vie. Cependant, maintenant que nous ne vivons plus dans des grottes ouvertes aux courants d’air et ne cuisinons plus sur un feu de bois en plein air, nous devons prendre des mesures pour éliminer les odeurs de cuisine de chez nous. La graisse de bacon, le poisson et le curry, par exemple, comptent au rang des odeurs de cuisine qui finissent par s’incruster.

Personne n’aime les mauvaises odeurs, que ce soit dans la cuisine ou dans toute la maison. Outre le désagrément occasionné, certains types d’odeurs et de composés organiques volatils (COV) libérés pendant la cuisson peuvent s’avérer nocifs lorsqu’ils sont inhalés. Le niveau et le type de COV émis sont fortement influencés par les ingrédients, les huiles de cuisson, les combustibles de chauffage, et la façon dont vous préparez vos aliments, mais peuvent également inclure des composés sulfureux, azotés, d’acides gras volatils, d’hydrocarbures et d’alcool. Les aldéhydes, irritants pour les yeux et la peau, font partie des polluants libérés le plus fréquemment pendant la cuisson.

Une fois libérés dans l’air, ils s’accrochent aux tissus et aux surfaces, pouvant même s’y attarder plusieurs jours.

Ces types de composés peuvent aussi bien occasionner des maux de tête que des maladies respiratoires telles que le cancer du poumon chez les non-fumeurs. Une exposition à répétition, surtout dans un espace clos mal aéré, peut entraîner des maux de tête, de la fatigue, des dermatites, etc. autant de symptômes permettant souvent de diagnostiquer le syndrome du bâtiment malsain (SBM).

1. Fermez vos portes

La graisse et les odeurs s’imprègnent rapidement dans les tissus, dont il est ensuite difficile de les éliminer. Laissez les portes de vos chambres à coucher et placards fermées avant et pendant que vous cuisinez pour éviter que la literie ne sente le poisson.

2. Purifiez votre air

Le meilleur moyen d’éviter les odeurs est de les éliminer de l’air le plus rapidement possible. En plus d’ouvrir vos fenêtres et d’utiliser une hotte aspirante, vous pouvez éliminer les odeurs de cuisson et la fumée avec un purificateur d’air de cuisine équipé d’un filtre SmokeStop™. Ces filtres contiennent du charbon actif, formulé à base de dioxyde de magnésium et d’oxyde de cuivre, pour rafraîchir et assainir l’air de votre cuisine. Le charbon actif se présente sous la forme de centaines de granulés qui absorbent les odeurs, la fumée et les COV de votre air intérieur.

3. Nettoyez au fur et à mesure

Tout cuisinier qui se respecte à la maison s’attelle à nettoyer les ustensiles et les surfaces au fur et à mesure de leur utilisation afin d’éviter la formation même de mauvaises odeurs. Vous évitez ainsi également la vue décourageante d’un évier plein de vaisselle. Essuyez les éclaboussures de la cuisinière et du plan de travail, et lavez les plats gras dès que possible.

4. Absorbez les mauvaises odeurs

Placez un bol de vinaigre blanc, de bicarbonate de soude ou de marc de café sur votre plan de travail avant d’aller vous coucher. Au réveil, les mauvaises odeurs ne seront plus qu’un mauvais souvenir.

5. Ajoutez quelques épices

Laisser tremper certaines de vos épices préférées (bâtons de cannelle, clous de girofle et zestes d’agrumes) dans un peu d’eau sur la cuisinière pour rafraîchir naturellement votre air et couvrir toute odeur persistante.

Alors, n’hésitez plus, invitez vos amis et donnez libre cours à vos talents de cuisinier. Comme la plupart des saveurs sont, en fait, des odeurs, plus votre air sera frais et pur, plus vos plats auront du goût.