Od czasów prehistorycznych dzielenie się posiłkiem z rodziną i przyjaciółmi jest jedną z największych przyjemności w życiu. Jednak teraz, kiedy nie mieszkamy już w pełnych przeciągów jaskiniach i nie gotujemy na otwartym ogniu pod gołym niebem, usunięcie z naszych domów zapachów powstających podczas gotowania wymaga sporego wysiłku. Zapach tłuszczu z bekonu, ryb czy curry to tylko niektóre z woni, jakie pozostają z nami jeszcze długo po zjedzeniu posiłku.

Nikt nie lubi brzydkiego zapachu ani w kuchni, ani w całym domu. Jednak poza nieprzyjemną wonią podczas gotowania mogą uwalniać się pewne klasy zapachów oraz lotne związki organiczne (LZO), których wdychanie może być wręcz niezdrowe. Poziom i rodzaj emitowanych LZO w dużym stopniu zależy od składników, używanego oleju spożywczego, rodzaju kuchenki oraz sposobu przygotowania żywności, jednak zwykle obejmują one związki siarki i azotu, lotne kwasy tłuszczowe, węglowodory i alkohole. Do najczęstszych substancji zanieczyszczających uwalnianych podczas gotowania należą aldehydy podrażniające oczy i skórę.

Po uwolnieniu do powietrza przylegają one do tkanin i powierzchni, na których utrzymują się nawet przez kilka dni.

Tego typu związki mogą powodować wiele dolegliwości – od bólów głowy po choroby układu oddechowego, takie jak rak płuc u osób niepalących. Powtarzający się kontakt z takimi substancjami, zwłaszcza w przestrzeni zamkniętej ze słabą wentylacją, może wywołać bóle głowy, zmęczenie, zapalenie skóry i nie tylko – wiele z tych objawów często pozwala zdiagnozować syndrom chorego budynku (SBS).

1. Zamykaj drzwi

Zapach tłuszczu i inne wonie szybko wnikają w tkaniny i trudno je z nich usunąć. Przed rozpoczęciem gotowania zamknij drzwi do sypialni oraz szafy i nie otwieraj ich do końca przygotowania posiłku, aby nie spać w pościeli pachnącej rybami.

2. Oczyszczaj powietrze

Najlepszym sposobem na uniknięcie niechcianych zapachów jest jak najszybsze usunięcie ich z powietrza. Oprócz otwierania okien i korzystania z wentylacji kuchennej, zapachy i dym powstające podczas gotowania można usunąć, ustawiając w kuchni oczyszczacz powietrza z filtrem SmokeStop™. Filtry wykorzystują węgiel aktywny z domieszką dwutlenku magnezu i tlenku miedzi, dzięki czemu powietrze w kuchni będzie zawsze świeże i czyste. Węgiel aktywny występuje w formie setek granulek, które pochłaniają zapachy, dym i LZO z powietrza wewnętrznego.

3. Sprzątaj na bieżąco

Dobrą zasadą dla każdego domowego kucharza jest czyszczenie urządzeń i powierzchni na bieżąco, aby zapobiec gromadzeniu się nieprzyjemnych zapachów w kuchni. Pozwala to też uniknąć przygnębiającego widoku zlewu pełnego naczyń. Jak najszybciej wycieraj rozpryski z kuchenki i blatu i myj tłuste patelnie.

4. Używaj pochłaniaczy zapachów

Przed pójściem spać postaw na blacie miskę z białym octem, sodą oczyszczoną lub fusami z kawy, aby obudzić się w domu naturalnie oczyszczonym z zapachów.

5. Używaj przypraw

Wrzuć trochę ulubionych przypraw, takich jak laska cynamonu, goździki czy skórki z cytrusów, do garnka z odrobiną wody i pogotuj na wolnym ogniu, aby naturalnie odświeżyć powietrze i zatuszować wszelkie długo utrzymujące się zapachy.

Więc śmiało, zaproś znajomych na ucztę. Ponieważ większość smaków to tak naprawdę zapachy, świeże, czyste powietrze sprawi, że jedzenie będzie smakować jeszcze lepiej.