Ända sedan människor bodde i grottor har ett av de främsta nöjena i livet varit att dela en måltid med familj och vänner. Nu när vi bor snäppet bekvämare och inte lagar mat med öppen eld under bar himmel behöver vi se till att få bort matlagningsoset från våra hem. Baconfett, fisk och curry är bara några av de matlagningslukter som kan hänga kvar längre än vad man skulle önska.

Ingen gillar dålig lukt i köket – eller i hela huset för den delen. Vissa typer av lukter och VOC:er som frigörs vid matlagning kan dessutom vara ohälsosamma att andas in. Vilka VOC:er som frigörs och till vilken utsträckning beror till stor del på ingredienser, matoljor, typ av spis och tillagningssätt, men kan inkludera föreningar av svavel, kväve, kolväten, alkoholer och lättflyktiga fettsyror. Aldehyder, som irriterar ögon och hud, är bland de vanligaste föroreningarna som frigörs vid matlagning.

När de släpps ut i luften klamrar de sig fast vid tyger och ytor och kan sitta kvar i flera dagar.

Dessa typer av föreningar kan orsaka allt från huvudvärk till luftvägssjukdomar, till exempel lungcancer. Upprepad exponering, särskilt i ett slutet utrymme med dålig ventilation, kan medföra bland annat huvudvärk, trötthet och eksem.

1. Stäng dörrarna

Fett och lukter absorberas snabbt av tyger och gör dem svåra att tvätta rent. Håll dörrar till sovrum och garderober stängda före och under matlagningen för att undvika sängkläder som luktar fisk.

2. Rena luften

Det bästa sättet att undvika lukter är att få bort dem från luften så snabbt som möjligt. Förutom att öppna fönster och använda spisfläkten kan du få bort matlagningsos med en luftrenare utrustad med SmokeStop-filter. Filtret använder aktivt kol med magnesiumdioxid och kopparoxid som håller köksluften ren och fräsch. Det aktiva kolet består av hundratals pellets som absorberar lukter, rök och VOC:er från inomhusluften.

3. Torka av regelbundet

En bra tumregel för alla hemmakockar är att rengöra redskap och ytor direkt efter att de använts så att det inte börjar lukta illa i köket. Då blir det också lättare att förhindra att hela diskhon fylls med smutsdisk. Torka av stänk på spisen och diskbänken och diska feta kokkärl så snart som möjligt.

4. Absorbera lukten

Ställ en skål med vit vinäger, bakpulver eller kaffesump på diskbänken innan du går och lägger dig. När du vaknar är lukten naturligt reducerad.

5. Sätt krydda på tillvaron

Sjud några av dina favoritkryddor som kanelstänger, kryddnejlika och citronskal i lite vatten för att fräscha upp luften naturligt och få bort eventuella kvardröjande lukter.

Bjud hem vännerna och låt kryddblandningen göra sitt. Eftersom de flesta smaker egentligen är dofter kommer den rena luften även få maten att smaka bättre.