인간이 동굴에서 살았던 이래로 가족이나 친구와 같이 식사를 하는 것은 삶의 가장 큰 즐거움 중 하나였습니다. 그러나 이제는 바람이 부는 동굴에 살지 않고 바깥에서 불을 피워 요리하지 않는 만큼, 집안의 음식 냄새를 제거하기 위해 조치를 취해야 합니다. 베이컨 기름, 생선, 카레 등은 오랫동안 음식 냄새가 사라지지 않는 것들입니다.

누구도 부엌이나 집안 전체의 악취를 좋아하지 않습니다. 그러나 불쾌한 것 이상으로 조리 중에 발생하는 일부 악취와 휘발성 유기 화합물(VOC)은 실제로 건강에 유해할 수 있습니다. 방출되는 VOC의 수준과 유형은 재료, 식용유, 가열 연료와 조리 방법에 큰 영향을 받을 수 있으며, 황, 질소, 휘발성 지방산, 탄화수소, 알코올 화합물 등이 포함될 수 있습니다. 눈과 피부에 자극을 일으키는 알데하이드는 요리 중에 방출되는 가장 흔한 오염물질 중 하나입니다.

이러한 화합물은 공기 중에 퍼지면 천이나 표면에 달라붙어 며칠 동안 머무를 수 있습니다.

또한, 두통부터 비흡연자의 폐암과 같은 호흡기 질환까지 일으킬 수 있습니다. 특히 환기가 잘 되지 않는 밀폐된 공간에서 반복적으로 노출되면 두통, 피로감, 피부염 등을 일으킬 수 있고, 이러한 증상은 새집증후군(SBS)에 해당할 수 있습니다.

1. 문 닫기

기름과 악취는 직물에 빠르게 흡수되어 세탁하기 어려워집니다. 요리하기 전이나 요리하는 중에는 침실과 옷방의 문을 닫아 침구류에 생선 냄새 등이 배지 않게 합니다.

2. 공기 정화

악취를 제거하는 가장 좋은 방법은 가능한 한 빠르게 공기 중에서 제거하는 것입니다. 창문을 열고 부엌 환기 팬을 사용하는 것과 더불어 SmokeStop 필터를 장착한 부엌용 공기청정기로 음식 냄새와 부엌의 연기를 제거할 수 있습니다. 이 필터는 이산화마그네슘과 산화구리를 조합한 활성 탄소를 이용하여 부엌 공기의 냄새를 신선하고 깨끗하게 바꿔줍니다. 활성 탄소는 수백 개의 펠릿 형태로 실내 공기의 악취, 연기, VOC를 흡수합니다.

3. 바로바로 정리하기

집에서 요리할 때 좋은 방법은 조리 도구와 표면을 바로바로 정리하여 처음부터 부엌 악취가 누적되지 않도록 하는 것입니다. 또한, 식기로 가득찬 우울한 싱크대를 만들지 마세요. 스토브와 조리대에 튄 것을 닦아내고 기름진 요리팬을 가능한 한 빨리 설거지합니다.

4. 흡수하기

잠자리에 들기 전에 식초나 베이킹소다 커피 찌꺼기를 담은 그릇을 조리대에 올려 두어 아침이 되면 자연스럽게 냄새가 없어지도록 합니다.

5. 향신료 사용하기

시나몬 스틱, 클로브, 감귤류 껍질과 같이 좋아하는 향신료를 물과 함께 끓여 자연스럽게 공기를 신선하게 하고 남아 있는 냄새를 감춥니다.

그러니 친구를 초대해서 다양한 요리를 해 보세요. 대부분의 맛은 실제로는 냄새이기 때문에 깨끗하고 신선간 공기가 음식의 맛을 한층 좋게 해 줄 것입니다.